ぎゅうぎゅう焼きってやっぱり楽チンで良いね！

仕事から帰ってきて、夜ご飯作るのにずっと台所に立っているのがしんどい時があります。

あまりに気力がないときは、お惣菜を買ったり、冷凍食品を使うこともあるのですが、できる限りはお家にあるもので作ろうと思っています。

味付けを考えたり、調味料を測るのさえ面倒だなと感じるときは、よく「ぎゅうぎゅう焼き」を作っています。

ぎゅうぎゅう焼きレシピ

材料 ３〜４人分

お家にあるお野菜(今回使ったもの)

キャベツ　4分の１くらい

玉ねぎ　1個

かぶ　小２個

ズッキーニ　半分

さつまいも　中くらい1個

小松菜　小２束

プチトマト　5個

ブナシメジ　半分

鶏もも肉　１枚(本当は２枚くらいがちょうど良いかも)

塩　少々

黒胡椒　少々

ローズマリー　少々

(ハーブソルトがある方はそちらで)

オリーブオイル　まんべんなく野菜にかかるくらい(気持ち多め！）

作り方

1. 野菜・鶏肉を切って、根菜類は先に電子レンジで軽く火を通しておく。
2. オーブンを160度に余熱する。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、隙間なくぎゅうぎゅうに野菜と鶏肉を並べる。塩・こしょう・オリーブオイルをかける。
   
3. 160度で30〜40分(今回は30分)で200度で7分くらい焼く。

もはや何を入れても良いし、オーブンで焼くだけなのでレシピさえいらないくらいだけど笑

出来上がりはこちら

40分近くじっくり火を通すことで、こんなにも甘くなるんだなと改めて感動しました。

すっごくシンプルな料理だけど、材料を切ってオーブンに入れるだけなので、焼いてる間は台所から解放されて、ほっと一息つけるから楽チン！

こういう料理の方がめんどくさがりな私には性に合ってるみたい笑

楽チンレシピをもっと極めたいな〜。