mizue 
最近グルテンフリーのメニューにトライしておりまして、米粉をゲットしたので早速作ってみました。
使った米粉は熊本産のミズホチカラです！
使わせてもらったレシピは→https://cookpad.com/recipe/3008644
《材料》天板１枚分
米粉 60g
片栗粉 10g
きな粉 30g
砂糖 50g
豆乳(牛乳を変更) 30g
ココナッツオイル(オリーブオイルを変更) 30g
あとはレシピ通りの工程で作りました！
ココナッツオイルだったからか、あまりまとまりがよくなかったですね。
包丁で切るとボロボロと端が欠けてきました。
冷蔵庫で冷やせばよかったなー。反省。。。
出来上がりは、、想像ではザクザクになるかと思っていたのですが、意外と冷えてもしっとりめのソフトクッキーでした。
きな粉が香ばしくて美味しい！！
ただもうちょっとお砂糖を減らしてもよかったかな。
材料を混ぜて焼くだけなので30分くらいで出来上がりました！！簡単！！
美味しかったのですが、今度はザクザク系のクッキーを作ってみようと思います！！